посмотреть коллекцию

Растение стевия – натуральный подсластитель

растение стевияРастение стевия  с очень сладкими листьями. Ее сначала использовали в качестве подсластителя напитков там, где она растет, — в Центральной и Южной Америке. Особенно стевия была распространена на территориях штатов Техас, Аризона и Нью-Мексико. На протяжении столетий племена индейцев, проживавшие в Парагвае, Бразилии и Боливии, использовали листья этого растения для подслащивания чая и разнообразных лекарственных снадобий.

 

Экстракт стевии в 300 раз слаще обычного сахара, а самым большим ее преимуществом является то, что она никак не влияет на уровень сахара в крови, и в ней практически нет калорий. Иными словами, стевия является низкокалорийным заменителем сахара, который подходит для тех, кто болеет диабетом.

 

Вкус  стевии

Прежде чем коснуться остальных преимуществ растения стевия, давайте посмотрим, какой у нее вкус. По сравнению с сахаром, вкус чувствуется не сразу, зато длится гораздо дольше. Некоторые разновидности стевии имеют послевкусие солодки или мяты. Само по себе оно весьма неплохое, но в сочетании с ароматами и вкусами других продуктов способно придавать блюду довольно странный привкус.

 

Безопасность для здоровья

В 1980-х годах проводилось несколько исследований стевии, целью которых было доказать безопасность этого растения для человека. Результаты были неоднозначные. Например, в 2008 году был проведен ряд исследований, которые доказали, что опасных компонентов в стевии нет, и она полностью безопасна. Но  на эти результаты нельзя полагаться, потому что их финансированием занималась компания, производящая сахарозаменители на основе стевии.

растение стевия

Растение стевия

 

Преимущества

Очередные исследования  доказали, что это растение не только имеет сладкий вкус, но и улучшает производство в организме инсулина, а он, как известно, нужен больным диабетом. Кроме того, обнаружилось, что стевия помогает бороться с повышенным кровяным давлением. Неизвестно досконально, так ли это все или нет, но об этих фактах часто пишут на сайтах, описывающих свойства этого удивительного растения.

 

На данный момент совершенно нет доказательств тому, чтобы стевия помогала снижать давление крови, а также в лечении диабета, остеопороза и других заболеваний. Поэтому к результатам исследований стевии надо относиться осторожно. К тому же, при исследованиях различные ученые используют растения, выращенные в разных регионах, и разные их части, поэтому трудно понять, где тут правда, а где — ложь.

растение стевия сахарозаменитель

 Стевия и антиоксиданты

Антиоксиданты помогают организму бороться со свободными радикалами, которые вызывают в организме старение. По сравнению с другими растениями, в стевии антиоксидантов более чем предостаточно.

 

 Растение стевия - отношение к применению в разных странах

Несмотря на все преимущества, стевию используют не во всех странах. Разрешена она к применению в Японии, Китае, Израиле и России. А вот в США она запрещена. Разрешены лишь некоторые подсластители на ее основе. В большинстве стран ее принято считать биодобавкой, а не сахарозаменителем, хотя некоторые производители и хотят, чтобы она являлась таковым. Говорят, биодобавкой она является потому, что кому-то выгодно, чтобы природных сахарозаменителей не было, иначе упадет спрос на сахар.

 

 Ребиана — разновидность стевии

ребиана разновидность стевииРебиана — это наименование бескалорийного подсластителя, произведенного из определенной части стевии. В конце 2008 года ребиану разрешили использовать почти везде в качестве пищевой добавки.

 

Растение стевия — сахаромезаменитель, и она действительно хорошо подслащивает блюда. Она имеет ярко выраженный вкус, поэтому сначала покупайте небольшое ее количество, чтобы попробовать и убедиться, что она вам нравится, перед тем, как купить большую упаковку. Что касается безопасности для здоровья, то только ребиана была признана полностью безопасной, так как является сверхчистым видом стевии. Стевию по-прежнему запрещают использовать при производстве пищевых продуктов. Что касается ее полезности, то, несмотря на всю шумиху вокруг нее, до сих пор не существует доказательств, что она действительно помогает бороться с диабетом, повышенным давлением или какими-либо другими заболеваниями. В любом случае, нужно полагаться на здравый смысл.

 

 

Посмотрите небольшой фильм о стевии  (Россия 1 канал)

 

 

Желаю всем крепкого здоровья и оптимизма!

Метки: , . Закладка Постоянная ссылка.

1 комментарий: Растение стевия – натуральный подсластитель

  1. Галина пишет:

    Откровенно говоря я никогда не пользовалась сахарозаменителями, у меня давление и сахар в норме. Хочу сказать, что наверное как и любое средство надо подбирать под себя. Начать в малых дозах и под наблюдением врача, как бы подстраховаться. Растение стевия применяют во многих странах, думаю и с нами ничего страшного не произойдет

Ваши комментарии ценны для меня...