Ежевика — полезные свойства и применение

ежевика

В Англии ежевика поспевает в конце августа и начале сентября. Очень много ежевичных кустов вдоль дорог. Они усыпаны ягодами, но для сбора, разумеется, не годны. Конечно, можно купить ежевику в магазине, крупную, ягоды одна к одной... Но какое же удовольствие собирать ее самим! Мы с подругой знаем заповедные тропинки, вдали … Читать далее

Яблочный спас — шарлотка «Яблочное облако»

яблочный спас

Конец лета богат праздниками, именно на август приходятся три Великих Спаса. Свое название праздник получил от Спасителя сына Божьего. Веками создавались традиции и приметы к Спасам, народ очень их чтит, эти знания дошли и до наших дней. 19 августа Яблочный спас.  Этот праздник не напрасно назвали "Яблочным спасом", в храмах … Читать далее

Английский маффин — классический и популярный рецепт

английский маффин

Английский маффин (muffin) проделал длинный путь - культурно и географически. Впервые маффины попробовали слуги в викторианском обществе Англии.  Семейный пекарь сделал английские кексы из оставшихся отходов теста для выпечки хлеба и булочек. Он пожарил эту смесь на горячей сковородке с ручкой, создав легкие, твердые кексы для слуг. Как только хозяева … Читать далее