Обнаружен способ продлить свежесть фруктов без холодильника Опубликовано 10 июня, 2025 автором Lenta.ru Ученые разработали новый способ сохранить свежесть фруктов с помощью безопасного, съедобного и экологичного покрытия на основе белков, напоминающих по структуре амилоиды.